<span>Lesens</span>wert

Lesenswert

HOTELLERIE•Tanja Millius

Housekeeping im Wandel: Zwei Modelle, ein Ziel

Sauberkeit ist das A und O, wenn der Hotelgast die Tür zum Zimmer aufschliesst – und steht im Zentrum von Bewertungen und Reputation. Zwei Hotels zeigen, wie sie ihr Housekeeping ganz oder teilweise mit externen Dienstleistern organisieren – und wieso sie darauf nicht mehr verzichten wollen.

REZEPTE

Quiche mit Spargel (pflanzenbasiert)

Einfach. Elegant.

REZEPTE

Martea-ni Lemon (mit Alkohol)

Rezept von Neo Coralic zum Thema: Trend & Talent: Teafusion-Drinks mit Esprit

REZEPTE

Martea-ni Lemon (alkoholfrei)

Rezept von Neo Coralic zum Thema: Trend & Talent: Teafusion-Drinks mit Esprit

REZEPTE

smoking Matcha sour (mit Alkohol)

Rezept von Neo Coralic zum Thema: Trend & Talent: Teafusion-Drinks mit Esprit

REZEPTE

Falafel mit Dip und Pickles

Rezept von Aurel Manser zum Thema Superfood: Gelberbse

REZEPTE

Duo von der Gelberbse

Golden-Humus mit Signature Protein-Cracker Rezept von Aurel Manser zum Thema…

REZEPTE

Matcha sour (alkoholfrei)

Rezept von Neo Coralic zum Thema: Trend & Talent: Teafusion-Drinks mit Esprit

BUSINESS-PRAXIS•Vera Sohmer

Eine kulinarische Spielwiese

Hanfprotein ist bislang vor allem als Zutat in Smoothies, Shakes und Müeslis bekannt…

BUSINESS-PRAXIS

Muss ein Gast bei Mängeln bezahlen?

Das Fleisch ist nicht durch, die Suppe versalzen. Der Wein hat «Zapfen», der Service…

BUSINESS-PRAXIS•Tanja Millius

Wo Partnerschaften für Nachhaltigkeit entstehen

Anne le Duc, Geschäftsführerin und Organisatorin des Swiss Green Economy Symposium…

HEIME & SPITÄLER•Anja Elstner

Employer Branding in der Pflege

Bewerbende erwarten echte Einblicke. Mit Social Media zeigen Pflegeeinrichtungen, wie…

HEIME & SPITÄLER•Vera Sohmer

Auf die Wünsche der Mitarbeitenden eingehen

Fachkräftemangel, steigender Druck und hohe Fluktuation sind in Alters- und…