Der Einsatz von Hanfprotein wird in der Gastronomie zunehmend diskutiert – als…
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Branchen-News aus der Gastronomie und Hotelerie Schweiz
NETWORK•United Against Waste
Close the gaps: Food Save für Klima und Innovation
Am 24. Juni 2026 trafen sich im Kursaal Bern Fachpersonen aus Lebensmittelwirtschaft,…
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EQUIPMENT•DUNI AG
Wenn bewusste Materialwahl auf Tischkultur trifft
Ob Restaurant oder Café: Der gedeckte Tisch ist längst Teil des Gesamterlebnisses.…
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FOOD
Ernteprognose Getreide, Ölsaaten und Eiweisspflanzen 2026
Swiss granum schätzt die Ernte 2026 per Ende Mai auf knapp 440‘000 t backfähiges…
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EQUIPMENT•RATIONAL Schweiz AG
Energie sparen ohne Qualitätsverlust
Eine Praxisstudie einer deutschen Hochschule, durchgeführt in Zusammenarbeit mit…
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